Avete mai sentito parlare di Terroir?

Molto spesso il termine viene tradotto dal francese come “terreno”, ma nel mondo del vino il suo significato è decisamente più ampio. Non riguarda soltanto la terra su cui cresce la vite, bensì l’insieme di condizioni che contribuiscono a definire l’identità di un vino.

Quando si parla di terroir si fa riferimento a fattori come il tipo di suolo, il clima, l’altitudine, l’esposizione al sole e le escursioni termiche. Tutti questi elementi influenzano la maturazione dell’uva e incidono sugli aromi, sulla struttura e sull’equilibrio finale nel calice.